Pizza aux protéines
Légumes rôtis
janvier 27, 2019
Ingrédients pour la pâte
- 150 g de farine de noix de protéines
- 100 g de farine de blé entier
- environ 125 ml de lait chaud
- 21 g de levure fraîche
- 1 œuf
- 60 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à thé sel
- 1 pincée de sucre
Ingrédients pour la garniture
- Tomates cerises (environ 150 g, de préférence)
- Mini boulettes de mozzarella, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de pesto vert
- Sauce tomate
- Sel et poivre
Méthode
Mélanger la farine de blé, le sucre et le lait chaud ensuite pétris le mélange. Saupoudrer légèrement la pâte de farine et laisser reposer 15 à 20 minutes dans un endroit chaud, jusqu'à l'apparition de fissures à la surface.
Ajouter la farine de noix et le reste des ingrédients et bien pétrir. Couvrir la pâte avec un chiffon humide et laisser reposer pendant 30 minutes, puis pétrir à nouveau la pâte sur une surface saupoudrée de farine et l'étaler.
Étendez la sauce tomate sur la base de la pizza, puis coupez-la en deux et répartissez-la avec la mozzarella, en ajoutant du pesto à votre goût. Enfin, faites cuire la pizza à 180 ° C pendant 20-25 minutes.
Mélanger la farine de blé, le sucre et le lait chaud ensuite pétris le mélange. Saupoudrer légèrement la pâte de farine et laisser reposer 15 à 20 minutes dans un endroit chaud, jusqu'à l'apparition de fissures à la surface.
Ajouter la farine de noix et le reste des ingrédients et bien pétrir. Couvrir la pâte avec un chiffon humide et laisser reposer pendant 30 minutes, puis pétrir à nouveau la pâte sur une surface saupoudrée de farine et l'étaler.
Étendez la sauce tomate sur la base de la pizza, puis coupez-la en deux et répartissez-la avec la mozzarella, en ajoutant du pesto à votre goût. Enfin, faites cuire la pizza à 180 ° C pendant 20-25 minutes.
